2018年 04月 02日
パスクア・復活祭・イースター |
今年のパスクア(復活祭)は4月1日でした。
パスクアとカーニヴァルの日程は毎年変動するので、この時期に旅行に来る人はこういう宗教上の祝日等のチェックはしないといけませんね。
さて今年のパスクアにはこちらを焼きました。
「蝶々デコレーションのチョコケーキ」 です。
土台は普通のココアスポンジ、3層になっていて中にはマスカルポーネ+チョコのクリームとラズベリーを挟んであります。
本当はイチゴを挟みたかったんだけど、私がスーパーに行った時間帯に綺麗なイチゴが置いて無くて・・・。
上からはチョコのクラッサージュでコーティング。
そして今回のメイン(?)の蝶々のチョコ!
これ全部作ったんですけど、蝶々を立体にして飾り付けるのはなかなか大変でした。
パティシエさんとかだと瞬間凍結スプレーなどを使ってチョコを固まらせたりするそうですが、なんせ素人デコなもんで、蝶々の下にチョコを置き、羽部分をお箸で挟んでV字型に保つようにしてチョコが冷え固まるまで固定。
・・・って、わかります?
1匹ずつ地味~にこうやってケーキにくっつけていったんです。
出来ればもうちょっとデコレーションに拘りたかった感もあるけど、まぁあんまり時間も割いてられなかったのでこの辺で。
でも自画自賛しときます、蝶々可愛い♡(笑)
実はこのケーキ、パスクアの時期に売られている卵型のチョコレートのような楕円形にしたかったんですよ。
でもパスクアのランチ参加者が11人と聞いて、急遽楕円形は却下。
だって楕円にすると小さくなっちゃうしね。
まぁ、これは蝶々がメインという事でそれでよし!!ヾ(≧▽≦)ノ
パスクアとカーニヴァルの日程は毎年変動するので、この時期に旅行に来る人はこういう宗教上の祝日等のチェックはしないといけませんね。
さて今年のパスクアにはこちらを焼きました。
土台は普通のココアスポンジ、3層になっていて中にはマスカルポーネ+チョコのクリームとラズベリーを挟んであります。
本当はイチゴを挟みたかったんだけど、私がスーパーに行った時間帯に綺麗なイチゴが置いて無くて・・・。
上からはチョコのクラッサージュでコーティング。
そして今回のメイン(?)の蝶々のチョコ!
これ全部作ったんですけど、蝶々を立体にして飾り付けるのはなかなか大変でした。
パティシエさんとかだと瞬間凍結スプレーなどを使ってチョコを固まらせたりするそうですが、なんせ素人デコなもんで、蝶々の下にチョコを置き、羽部分をお箸で挟んでV字型に保つようにしてチョコが冷え固まるまで固定。
・・・って、わかります?
1匹ずつ地味~にこうやってケーキにくっつけていったんです。
出来ればもうちょっとデコレーションに拘りたかった感もあるけど、まぁあんまり時間も割いてられなかったのでこの辺で。
でも自画自賛しときます、蝶々可愛い♡(笑)
実はこのケーキ、パスクアの時期に売られている卵型のチョコレートのような楕円形にしたかったんですよ。
でもパスクアのランチ参加者が11人と聞いて、急遽楕円形は却下。
だって楕円にすると小さくなっちゃうしね。
まぁ、これは蝶々がメインという事でそれでよし!!ヾ(≧▽≦)ノ
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by panda58panda
| 2018-04-02 19:50
| お菓子